牛肉丸豆腐汤的做法

牛肉丸豆腐汤的做法：

材料：
- 牛肉丸：200克
- 豆腐：200克
- 青菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量

步骤：
1. 将牛肉绞碎，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、酱油搅拌均匀，放置15分钟后搅拌至上劲。
2. 将牛肉搅拌成丸子状，大小可根据个人喜好调整。
3. 烧开一锅高汤或清水，将牛肉丸放入煮熟后捞出备用。
4. 将豆腐切成块状，青菜洗净备用。
5. 在锅中加入适量油，加入葱姜末炒香。
6. 加入高汤或清水，煮沸后加入豆腐和青菜继续煮3分钟。
7. 加入牛肉丸，继续煮1分钟。
8. 根据个人口味加入适量盐、酱油和白胡椒粉调味。
9. 装盘，享用即可。

温馨提示：牛肉丸可以提前做好放冰箱储存，煮的时候可以更加方便。另外，根据个人口味可以加入一些其他香料或调味料，例如蒜末、料酒等，使味道更加丰富。