山药腿骨汤的做法

山药腿骨汤的做法：

材料：
- 500克猪腿骨
- 200克山药
- 2片生姜
- 2个红枣
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪腿骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
2. 加入生姜片和红枣，继续煮沸后转小火炖煮2小时，使猪腿骨的汤汁浓郁。
3. 在炖煮期间，将山药去皮后切成适当的块状。
4. 将切好的山药放入锅中，继续煮15分钟，直到山药变软。
5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 在煮猪腿骨之前，最好用热水将骨头泡软，以去除不洁物质和异味。
- 煮山药时，可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如蘑菇、红枣等。
- 汤煮好后，可以撒上一些葱花或香菜增添风味。