海参白果甜汤的做法

海参白果甜汤是一道口感鲜美、养生美容的传统汤品。下面是制作海参白果甜汤的做法：

所需材料：
1. 海参：100克
2. 白果：10个
3. 红枣：10个
4. 冰糖：适量
5. 清水：适量

步骤：
1. 将海参泡发，去掉泡发过程中沉积物和内脏，清洗干净。将泡发好的海参切成小块备用。
2. 白果用水洗净，切口纵向划开一刀，以便入味。
3. 红枣用水泡发，去除枣核，洗净备用。
4. 锅中加入适量清水，将切好的海参、白果和红枣放入锅中。
5. 大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直至海参和白果煮烂。
6. 加入适量的冰糖，继续炖煮2-3分钟，待冰糖溶化后即可。
7. 汤煮好后，关火盖盖焖一会儿，让味道更好入味。
8. 将炖好的海参白果甜汤倒入碗中即可食用。

温馨提示：
1. 泡发海参的时间根据不同的海参种类和硬度而有所差异，一般需要泡发2-3个小时以上。
2. 白果表面有一层白色的薄膜，烹饪前需剥去。
3. 可根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢偏甜的可以适量增加。
4. 如果喜欢汤更清淡，可以用凉水先将海参煮沸后再加入其他材料炖煮，但炖制的时间可能会略微延长。

海参白果甜汤味道鲜美，具有滋补养生的功效，可以增强身体免疫力，润肤美容，尤其适合女性食用。