白菜肉丝汤的做法

白菜肉丝汤是一道简单又健康的家常汤品，下面是制作白菜肉丝汤的做法：

所需食材：
- 白菜心 200克
- 瘦猪肉 100克
- 干贝 5-6颗（可选，增加汤的鲜味）
- 生姜 3片
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 食盐 适量
- 香菜（可选） 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 准备食材，将白菜心洗净切成适当的段，瘦猪肉切成丝，干贝泡软备用，生姜切成片，葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量的水，将白菜心和瘦猪肉丝放入水中煮熟，撇去浮沫。
3. 在另一个锅中加入适量的水，将干贝和生姜片放入锅中，煮沸后转小火炖煮约20分钟，使汤出味。
4. 将煮熟的白菜心和瘦猪肉丝放入干贝汤中，继续炖煮10分钟。
5. 在碗中打入鸡蛋，用筷子打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋细丝均匀分布于汤中。
6. 最后加入适量的食盐，根据个人口味调整，撒入葱花，淋上少许食用油，即可关火。
7. 若喜欢，可撒入一些切碎的香菜提香。

现在，一碗美味的白菜肉丝汤就做好啦！根据个人口味的不同，还可以加入一些其他调料或配料，增加口感或丰富汤的味道。