牛奶大骨汤的做法大全

牛奶大骨汤是一道美味的汤菜，下面是牛奶大骨汤的做法大全：

材料：
- 牛大骨500克
- 牛肉片200克
- 鲜奶200毫升
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 西芹1根
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 橄榄油适量

步骤：
1. 将牛大骨放入锅中，加入足够的水。大火煮沸后转小火煮2小时，以去除杂质和血水。期间可以用勺子撇去表面的浮沫。

2. 将洗净的洋葱、胡萝卜和西芹切成大块。

3. 将煮好的牛大骨捞出，冲洗干净。

4. 锅中倒入适量的橄榄油，加入洋葱、胡萝卜和西芹炒香。

5. 将牛肉片加入炒香的蔬菜中翻炒片刻，使其变色。

6. 倒入炖煮好的牛大骨汤。

7. 加入鲜奶，调入适量的盐和白胡椒粉。

8. 大火煮沸后转小火煮15分钟，使味道均匀。

9. 将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 牛大骨最好经过预处理煮沸，去除杂质和血水。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 油可选择自己喜欢的食用油代替橄榄油。