夏季冬瓜汤的做法

夏季冬瓜汤是一道清爽解暑的汤品，下面是制作夏季冬瓜汤的做法：

材料：
- 冬瓜500克
- 虾米适量
- 冬菇适量
- 火腿适量
- 鸡蛋1个
- 鲜虾仁适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 香菜适量（可选）

步骤：
1. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。虾米泡软，冬菇、火腿切片备用。
2. 锅中放入适量的水，烧开后放入冬瓜块、虾米、冬菇、火腿，大火煮5分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 将煮好的汤倒入搅拌机中，搅拌均匀。
5. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜爆香，然后将搅拌好的汤倒入锅中煮开。
6. 汤开后，慢慢倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再加入鲜虾仁煮熟。
7. 最后加入适量的盐进行调味，撒上香菜点缀即可。

夏季冬瓜汤做法简单，口感清爽，不仅可以消暑降温，还具有保湿润肤的功效，非常适合夏季饮用。