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莲藕排骨汤的做法红枣

|2023-11-26 02:19:49|浏览:88

莲藕排骨汤是一道常见的汤品,营养丰富。以下是莲藕排骨汤的做法,包括红枣的使用:

所需材料:
- 莲藕:适量
- 猪骨(或排骨):适量
- 红枣:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将猪骨(或排骨)放入热水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 莲藕去皮,切成滚刀块状。
3. 取一个大锅,加入足够的清水,放入焯水后的猪骨(或排骨)和姜片,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒,继续焯水10分钟,并将锅中的水倒掉,洗净排骨(或猪骨)备用。
5. 将清水重新加入锅中,放入焯水后的猪骨(或排骨),以及切好的莲藕块。
6. 将锅盖盖上,用中火煮20分钟,然后撒入适量的红枣。
7. 继续用中小火煮30分钟至1小时,直到莲藕和肉骨烂熟,味道鲜美。
8. 最后,加入适量的盐进行调味即可。

莲藕排骨汤的做法中可以加入红枣,红枣的甜味可以提升汤的口感,也可以增添一定的营养价值。根据个人喜好,也可以根据需要适量增加或减少红枣的用量。

Sancy
11-26 02:19优质作者
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