土豆煲猪骨汤的做法

土豆煲猪骨汤是一道家常汤品，下面是制作土豆煲猪骨汤的做法：

材料：
- 猪骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水：适量

步骤：
1. 在锅中加入足够的水，将猪骨放入烧开的水中，煮10分钟后捞出，用清水冲洗干净，备用。
2. 准备土豆，去皮后切成块状。
3. 准备葱、姜，葱切段，姜切片。
4. 锅中加入适量的清水，烧开后加入猪骨块、葱段、姜片和适量的料酒，再煮沸后撇去浮沫。然后转小火炖煮2小时，注意时常检查水量，如有需要可添加适量的水。
5. 2小时后，将土豆块加入锅中，再次煮沸后改用中小火炖煮30分钟左右，直到土豆煮熟烂。
6. 加入适量盐和酱油调味，根据个人口味添加适量的盐和酱油，煮沸后即可关火。
7. 最后可以根据个人喜好，加入一些葱花或者其他调料增加汤的美味度。

温馨提示：
1. 选择猪骨时可以选择带有一定的肉质部分，这样煲出来的汤汁更加鲜美。
2. 煲猪骨汤的时间可以适当延长，炖煮时间越长，鲜香味道越浓郁。
3. 煲猪骨汤时要不断去除浮沫，保持汤的清澈。
4. 酱油和盐的用量可以根据个人口味自由调整。