黄瓜虾丸汤的做法

黄瓜虾丸汤的做法如下：

所需材料：
- 鲜虾肉：200克
- 黄瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 虾肉剁成虾茸。黄瓜洗净去皮后切薄片备用。葱姜蒜分别切成末备用。
2. 将虾茸倒入碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐和鸡精，用手拌匀，再加入一些生粉搅拌均匀，使虾茸变得粘稠。
3. 锅中加入适量的清水，放入虾茸搓成小丸子放入烧开的水中煮熟，捞出备用。
4. 另取一锅，加入适量的清水，煮开后放入黄瓜片，再加入适量的盐和鸡精，煮熟至黄瓜变得软烂。
5. 最后将煮好的虾丸放入黄瓜汤中，烧开后加入适量的盐和鸡精调味，再用少许生粉水勾芡，煮开后即可关火。

黄瓜虾丸汤的制作时间较短，味道清淡鲜美，是一道适合夏季消暑的汤品。