鸽子当归汤的做法与功效

鸽子当归汤的做法：
1. 准备材料：鸽子1只，当归10克，红枣5-7颗，姜片适量，盐适量。
2. 鸽子宰杀后洗净，用开水煮烫一下，去除血水及脏物。
3. 锅中加入适量水，放入煮烫过的鸽子，加入姜片，用中小火煮沸。
4. 把鸽子煮沸后的水倒掉，冲洗干净。
5. 换锅，加入适量清水，放入鸽子，当归和红枣，大火煮沸后转小火继续煮2-3小时。
6. 最后加入适量盐进行调味，即可食用。

鸽子当归汤的功效：
1. 补血养颜：鸽子和当归都含有丰富的铁质和维生素B群，有助于补充营养，促进血液循环，改善面色暗黄等贫血症状，从而达到补血养颜的功效。
2. 养胃健脾：鸽子具有滋补胃脾、和中益气的作用，常食用可以调理脾胃功能，增强消化能力，改善食欲不振、消化不良等问题。
3. 强壮筋骨：鸽子中富含蛋白质和胶原蛋白，有助于强壮筋骨，促进肌肉生长和修复，并对关节灵活度有积极的影响，对关节炎、骨质疏松等病症有辅助治疗作用。
4. 抗疲劳：当归具有滋补气血、养肝补血、消除疲劳的作用，能够帮助身体恢复疲劳状态，增加体力和抵抗力。

然而，由于每个人体质不同，需要根据个人实际情况调整食用份量和频率。在食用时，还需要注意鸽子熟透，避免食用补菜等会产生相互作用的食物。如果有健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。