番茄鲫鱼土豆汤的做法

番茄鲫鱼土豆汤的做法如下：

材料：
- 1条鲫鱼
- 2个中等大小的土豆
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
- 适量香菜（装饰用）

步骤：
1. 将鲫鱼洗净，切块备用。土豆和番茄洗净，切成块状。洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，放入洋葱丝，大蒜和姜末炒香。
3. 加入切好的土豆和番茄块，煮熟并炒匀。
4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约覆盖食材的两倍。
5. 放入鲫鱼块，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到鲫鱼熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 撒上香菜叶子，熄火即可。

番茄鲫鱼土豆汤可以与米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。