白胡汤的做法大全

白胡汤是一道非常经典的汤品，口感醇厚，营养丰富，下面是白胡汤的几种常见做法：

做法一：
材料：猪肚200克、猪骨500克、薏仁50克、胡萝卜1个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

1.将猪肚清洗干净，切成适当大小的块状，用开水焯水去腥。同时将猪骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。

2.将焯水后的猪肚放入煮沸的猪骨汤中，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，使猪肚变得酥烂。

3.将薏仁淘洗干净，然后将其放入锅中焯水，捞出备用。

4.将胡萝卜、姜切成丝。

5.另起锅热油，放入姜丝和葱段煸炒出香味。

6.将炒香的姜丝和葱段一起倒入煮好的猪肚汤中，加入薏仁和胡萝卜丝，再煮沸5分钟。

7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

做法二：
材料：猪肚200克、猪骨500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、芫荽适量、食用油适量。

1.将猪肚清洗干净，切成适当大小的块状，用开水焯水去腥。同时将猪骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。

2.将焯水后的猪肚放入煮沸的猪骨汤中，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，使猪肚变得酥烂。

3.将猪肚和炖好的猪骨汤一起煮沸5分钟。

4.将生姜切成丝，大葱切段。

5.另起锅热油，放入姜丝和大葱段炒出香味。

6.将炒香的姜丝和大葱段一起倒入煮好的汤中，再煮沸5分钟。

7.最后，加入适量的盐调味，撒上香菜和芫荽即可。

以上是两种常见的白胡汤的做法，可以根据个人口味的喜好进行调整。