虫草花鸡脚汤的做法

虫草花鸡脚汤是一道营养丰富、滋补强身的汤品。下面是它的做法：

材料：
- 新鲜虫草花 30 克
- 鸡脚 500 克
- 生姜几片
- 葱段适量
- 盐适量

步骤：
1. 准备材料：新鲜虫草花洗净备用，鸡脚清洗干净，姜切片，葱切段备用。
2. 锅中加足够的水，放入鸡脚，用大火烧沸。然后将鸡脚捞出，用凉水冲洗干净。
3. 温水下锅，加入鸡脚、姜片、葱段，用中火煮开。煮沸后转小火慢炖1-2小时，以鸡脚炖至软烂。
4. 在鸡脚炖煮的最后15分钟，加入虫草花和适量的盐，继续慢炖。
5. 炖汤完成后，根据个人口味添加适量的盐调味。最后将虫草花撒在汤上作为装饰即可。

温馨提示：
1. 煮汤时可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加口感和营养价值。
2. 建议选择新鲜的虫草花，这样口感更好，营养更丰富。