木耳汤的做法大全家常

以下是家常木耳汤的做法大全：

材料：
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量

做法：
1. 准备好所有材料：将木耳泡发，切成适量大小的块状；猪肉洗净，切成薄片；姜洗净，切成薄片；青葱洗净，切成小段备用。
2. 锅中加水，放入猪肉片，倒入适量料酒，煮至肉片变色后捞出，备用。
3. 另取一锅，倒入适量食用油，加入姜片煸炒片刻，然后放入泡发好的木耳煸炒至断生。
4. 倒入之前炖煮过的猪肉汤，煮沸后改小火继续煮10-15分钟，使木耳入味。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋花凝固后关火。
6. 加入适量盐和鸡精调味，撒上切好的青葱段，即可盛出享用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。
- 如果喜欢浓郁的汤，可以多加一些猪骨炖煮出的高汤。
- 如果怕腻，可以事先将猪肉用开水焯水，去除血水沫。
- 在炖猪肉汤时加入姜片和适量的料酒可以去腥提鲜。