羊肉竹蔗汤的做法

羊肉竹蔗汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：

材料：
- 羊肉：500克
- 竹蔗：250克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
2. 竹蔗去皮，切成滚刀块。
3. 炒锅中加入一些食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 将羊肉块放入炒锅中翻炒片刻，加入适量料酒煮去腥味。
5. 加入足够的清水，待水开后加入竹蔗块煮沸。
6. 转小火煮约40分钟至羊肉变得软烂。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续煮5分钟。
8. 最后撒上一些切成细丝的葱花作为装饰。

香喷喷的羊肉竹蔗汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。