玉米花生排骨汤的做法

玉米花生排骨汤的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 玉米2根
- 花生适量
- 生姜适量
- 八角2颗
- 料酒适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入热开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的排骨捞出，洗净备用。
3. 玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段备用。
4. 花生用开水烫一下，去掉外皮备用。
5. 生姜拍散备用。
6. 热锅中加入适量的食用油，将排骨放入锅中翻煎至两面变黄。
7. 加入适量的料酒煮片刻，用清水漂洗干净。
8. 锅中加入适量清水，放入煎好的排骨、生姜和八角，大火煮开。
9. 煮开后转小火炖煮40分钟，此时排骨汤的骨髓味会充分渗出。
10. 将玉米和花生放入锅中，继续炖煮15分钟，使其变软烂。
11. 最后加入适量的精盐和鸡精，搅拌均匀即可关火。
12. 把烧好的玉米花生排骨汤装入碗中，即可享用。

温馨提示：煮排骨汤时可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料。炖煮时间可以根据排骨和玉米的大小和软烂程度进行调整。