海带香菇猪蹄汤的做法

海带香菇猪蹄汤是一道美味的传统汤品，下面是它的基本做法：

材料：
- 猪蹄：2只
- 干海带：适量
- 干香菇：适量
- 姜块：3-4片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鲜味高汤或清水：适量

步骤：
1. 将猪蹄用沸水煮烫，去除血水和杂质，然后冲洗干净备用；
2. 干香菇和干海带分别用水泡发，泡发后切成合适大小备用；
3. 锅中加入适量水，放入猪蹄，姜块和料酒，带领大火煮沸；
4. 煮沸后转小火，继续煮猪蹄至熟烂（大约需要2-3小时），期间去除浮沫；
5. 煮猪蹄的同时，将泡发好的干香菇和干海带加入另一锅热水中焯水，焯烫去除杂质；
6. 煮猪蹄的锅中，加入焯水后的香菇和海带，继续煮10-15分钟，使味道更浓郁；
7. 最后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：你也可以根据个人喜好，添加一些蔬菜和调料，如胡萝卜、洋葱、葱段等来丰富汤的口感和味道。