肉丸子汤粉的做法

肉丸子汤粉的做法：

材料：

- 猪肉末 250克
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 30克
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 蔬菜（例如小白菜、胡萝卜等）适量
- 干混合面粉（面粉+淀粉混合）适量
- 鲜汤 1.5升（可以用鸡汤、猪骨汤等）

步骤：

1. 将猪肉末、虾仁剁成细末，放入碗中。
2. 加入鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，做成肉丸子。
3. 将肉丸子放入干混合面粉中，裹上一层面粉。
4. 将鲜汤煮开，加入蔬菜和调味料（如盐、胡椒粉、鸡精等）调味。
5. 将裹好面粉的肉丸子放入煮开的鲜汤中，煮熟后捞起。
6. 将煮熟的肉丸子装到碗里或面碗里，倒入煮好的鲜汤。
7. 可以根据个人口味加入一些蒜蓉、辣椒油等调味料进行调配。
8. 最后可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。

现在，一碗美味的肉丸子汤粉就做好了，可以搭配米线、挂面或米粉一起享用。