油光豆腐汤的做法

油光豆腐汤是一道传统的中国汤菜，以豆腐为主料，口感滑嫩，味道鲜美。下面是油光豆腐汤的做法：

所需材料：
1块嫩豆腐
适量鸡蛋
适量葱花
适量香菜
适量盐
适量鸡精

步骤：
1.取一块嫩豆腐，切成适量大小的块状备用。
2.准备一锅清水，放入适量盐，烧开后将豆腐放入煮开。
3.同时准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中打散备用。
4.当豆腐煮熟后，慢慢将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌均匀。
5.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增加。
6.将煮好的豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花和香菜即可。

温馨提示：豆腐和鸡蛋煮的时间不宜过长，以免豆腐煮烂或鸡蛋过熟。根据个人口味可以加入少许其他蔬菜，增加口感和营养。