鸡煲笋汤的做法

鸡煲笋汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是制作鸡煲笋汤的简单做法：

材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉：250克
- 鸡胗：50克
- 鸡胸骨：1块
- 笋：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 温水：适量

步骤：
1. 准备好所有食材。鸡胸肉或鸡腿肉切成块状，鸡胗和鸡胸骨略洗净备用。笋去皮切片，葱切段，姜切片备用。
2. 锅中加入适量的水，放入鸡胸骨和姜片，加入适量的料酒。大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
3. 煮好的鸡肉汤用漏网滤出，只保留清汤备用。
4. 另起一锅，加入适量的清汤，再加入鸡胸肉块、鸡胗和笋片。大火煮沸后转小火煮10分钟。期间可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
5. 最后加入葱段煮一会儿，关火前撒入少许鸡精调味即可。

这样一道美味的鸡煲笋汤就做好了，喝之前将葱段和姜片捞出即可。这道汤清香可口，鲜嫩滑口，营养丰富，适合各种人群食用。