猪肝金针汤的做法

猪肝金针汤是一道营养丰富的汤，下面是猪肝金针汤的一种做法：

所需食材：
- 猪肝：300克
- 金针菇：200克
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 猪肝洗净后切成薄片，将片状猪肝用料酒和少许盐腌制15分钟左右，使其入味。
2. 金针菇切去根部，用水冲洗干净。
3. 热锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肝放入锅中翻炒至变色，随即加入适量的料酒和酱油继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，待汤开后放入金针菇煮熟。
6. 汤中加入适量的盐调味，煮开后关火。
7. 可根据个人口味添加香菜等调料进行装饰，即可享用。

这样一道口感鲜美的猪肝金针菇汤就做好了！