蕃茄豆腐汤的做法

蕃茄豆腐汤是一道简单易学的家常菜。

所需材料：
- 豆腐：200克
- 西红柿：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 橄榄油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将豆腐切成小块，西红柿、青椒、红椒和洋葱切成丁备用。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，放入洋葱丁炒香。
3. 加入西红柿丁翻炒片刻，直至西红柿变软。
4. 倒入适量的清水，待水开后放入豆腐块。
5. 加入青椒和红椒丁，煮至豆腐熟烂。
6. 按个人口味加入适量的食盐和鸡精调味，煮开即可。

提示：
- 豆腐容易糊底，煮的时候要小心搅拌，以免破坏豆腐的口感。
- 如果喜欢浓稠的口感，可以适量加入一些玉米淀粉勾芡。