鸡蛋面穗汤的做法

鸡蛋面线汤是一道简单美味的汤品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 鸡蛋：2个
2. 干面线：适量
3. 香菇：适量
4. 豆腐：适量
5. 青菜：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 水：适量

步骤：
1. 准备食材：将香菇切成薄片，豆腐切成块状，青菜洗净备用。鸡蛋打入一个碗中，打散备用。
2. 烧开一锅水，将干面线放入水中煮熟，然后捞出备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜切末放入锅中炒香。
4. 加入豆腐块和香菇片翻炒片刻，然后加入适量的水煮沸。
5. 汤煮开后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。
6. 加入煮熟的面线，继续煮一段时间，让面线充分吸收汤的味道。
7. 最后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
8. 将煮好的鸡蛋面线汤盛入碗中，可以加入青菜叶铺在上面，即可享用。

这样，一碗美味的鸡蛋面线汤就做好了。根据个人口味，还可加入蒜蓉辣酱或者香葱末等调料来增加味道。