草菇猪肝汤的做法

草菇猪肝汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作草菇猪肝汤的做法：

所需材料：
1. 草菇 200克
2. 猪肝 150克
3. 姜片 5片
4. 蒜瓣 3瓣
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 香菜叶适量

步骤：
1. 将草菇洗净，切成薄片备用。
2. 猪肝切成薄片，用料酒、盐腌制片刻，然后洗净血水备用。
3. 热锅加入适量的油，将姜片和蒜瓣爆炒出香味。
4. 将腌制好的猪肝加入锅中翻炒，炒至猪肝变色。
5. 加入一些水，煮开后撇去浮沫，再加入适量的盐和料酒调味。
6. 放入草菇片，继续煮2-3分钟。
7. 加入适量的胡椒粉和鸡精，煮至猪肝和草菇熟烂。
8. 撒上一些香菜叶，即可享用。

草菇猪肝汤清淡可口，不仅有良好的口感，还具有益气补血的功效。每周食用数次，有利于提高身体免疫力和补充营养。