家常汤的做法大全谱

以下是一些常见的家常汤的做法大全谱：

1. 酸辣汤：
材料：猪肉丝、木耳、豆腐、胡萝卜丝、蘑菇、青菜、鸡蛋、醋、辣椒粉、盐、生抽、淀粉。

做法：
1）将猪肉丝用盐、生抽、淀粉拌匀腌制十分钟；
2）热锅冷油，将腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入姜蒜末炒片刻；
3）加入开水煮沸，放入木耳、豆腐、胡萝卜丝、蘑菇，煮十分钟；
4）调入适量的盐、辣椒粉、醋，然后将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀；
5）最后加入青菜焯水，煮至青菜变熟即可。

2. 紫菜蛋花汤：
材料：鸡蛋、紫菜、葱、盐、生抽、鸡精、清水。

做法：
1）将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；
2）锅中烧开水，放入切碎的葱段煮沸；
3）将打散的鸡蛋液慢慢倒入水中，轻轻搅拌，待蛋花凝固后关火；
4）加入切碎的紫菜和适量的生抽、鸡精，再开火加热一分钟即可。

3. 番茄鸡蛋汤：
材料：番茄、鸡蛋、葱姜、香菜、盐、生抽。

做法：
1）番茄切小块，鸡蛋打散备用；
2）锅中放少许油，加入葱姜煸炒出香味；
3）加入番茄炒烂，再加适量的清水煮沸；
4）煮沸后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋花均匀分散；
5）加入适量的盐和生抽调味，最后撒上香菜即可。

4. 金针菇鸡肉汤：
材料：金针菇、鸡腿肉、葱姜、盐、生抽、鸡精。

做法：
1）鸡腿肉切块，金针菇切去根部，葱姜切末备用；
2）锅中放少许油，加入葱姜煸炒出香味；
3）放入鸡腿肉煸炒至变色，加适量清水煮沸后煮十分钟；
4）将金针菇放入煮沸的汤中煮三分钟；
5）加入适量的盐、生抽和鸡精调味即可。

以上是一些家常汤的做法大全谱，可以根据自己的口味进行调整和创新。