家常肺汤的做法大全

家常肺汤的做法大全：

1. 材料：猪肺200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。

2. 做法：
1）将猪肺清洗干净，切成薄片，用开水焯水，去除血水。
2）炒锅中加入一些清水，放入姜片和葱段，煮开。
3）将焯水过的猪肺放入煮沸的水中，焯至熟透。
4）将肺片捞出，放入冷开水中漂洗几遍，去除腥味。
5）将炒锅中的清水倒掉，重新加入适量清水，放入煮沸。
6）将捞出的肺片放入水中，加入适量的盐和适量的料酒，再放入姜片和葱段，煮开。
7）小火炖煮15-20分钟。
8）最后根据个人口味，可以加入一些胡椒粉或者香菜末进行调味。

3. 提示：
- 煮猪肺时最好用冷水，这样可以更好地去除腥味。
- 在炖煮的过程中，可以根据自己的口味调整所加的盐和料酒的量。

总结：家常肺汤是一道常见的汤品，制作简单，味道鲜美。可以根据个人口味进行调整，增加一些自己喜欢的调料，让肺汤更加美味可口。