生汤丸子的做法

生汤丸子是一道地道的中式美食，它的做法相对简单，以下是一种常见的做法：

所需材料：
- 绞肉：300克
- 虾仁：100克
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将虾仁剁成虾茸，加入绞肉中，往同一个方向搅拌至起胶。
2. 加入葱姜蒜末，鸡精，盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 手上沾些水，将肉馅搓成大小均匀的丸子。
4. 锅中倒入适量的水烧开，将丸子放入锅中焯水，直到丸子浮起，捞出备用。
5. 锅中热油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的水煮开。
6. 加入酱油，适量的盐和白胡椒粉，调味品可以根据个人口味调整。
7. 再将焯水好的丸子放入锅中，小火炖煮片刻，让丸子充分入味。
8. 最后加入粉丝，打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，撒上葱花即可。

这样制作出来的生汤丸子，汤汁鲜美，丸子鲜嫩可口，非常适合冬季食用。