清淡肉丝汤的做法大全

清淡肉丝汤的做法：

材料：
- 瘦肉丝：200克
- 鸡蛋清：1个
- 青菜：适量
- 鸡精、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将瘦肉切成丝，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 在一个碗中打入鸡蛋清，放入腌制好的肉丝，搅拌均匀。
3. 青菜洗净切成小段备用。
4. 烧一锅水，待水开后，将青菜放入汆烫一下后捞出，沥干水分。
5. 烧热锅，加入适量食用油，待油热后加入腌制好的肉丝炒熟。
6. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，然后加入煮熟的青菜。
7. 继续煮一会儿，待肉丝熟透后，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

小贴士：
- 可以根据个人口味，添加姜蒜等调料增加香气。
- 清淡肉丝汤可以根据自己的喜好，添加其他蔬菜等食材来增加口感和营养。