牛丸子汤的做法

牛丸子汤是一道经典的中国传统菜品，下面是牛丸子汤的做法：

材料：
- 牛肉绞碎（200克）
- 水煮牛肉（适量）
- 青葱（适量）
- 姜片（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 蒜末（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 鸡精（适量）

步骤：
1. 将牛肉绞碎，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使其入味。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 将锅中加入适量的水，放入姜片和青葱，煮沸。
4. 将牛肉绞碎成小块，放入煮沸的水中煮熟，捞出备用。
5. 取一定量的牛肉绞碎放入碗中，加入蒜末、鸡胸水、盐、鸡肉精、酱油、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。
6. 用勺子将牛肉绞碎搅到锅中进行煮沸。
7. 待牛丸子浮出水面，煮熟后捞出放入碗中。
8. 在锅中加入适量的盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，煮沸水。
9. 将煮好的牛丸子放入煮沸的水中煮2-3分钟。
10. 最后，将煮好的牛丸子汤盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整调料的用量。
2. 牛丸子煮好后可以加入其他蔬菜、豆腐等进行搭配。
3. 吃牛丸子汤时可以配上米饭或面条一起食用。