鸭汤的做法 花生

鸭汤是一道有营养又美味的汤品，下面是制作鸭汤的做法：

所需材料：
- 鸭子：半只
- 花生米：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将鸭子洗净后切成块状。将鸭块放入沸水中焯水，撇去浮沫，煮沸后继续焯水大约5分钟。捞出鸭块，冲洗干净备用。
2. 将花生米用清水浸泡30分钟，然后捞出备用。
3. 炒锅中倒入适量食用油，加入姜块炒香。
4. 放入焯水后的鸭块，煎至两面金黄。
5. 倒入适量料酒，炒一下去腥。
6. 将鸭块倒入砂锅中，加入适量清水。
7. 加入泡发好的花生米，加盖大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，使鸭肉更加酥烂。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整味道。
9. 煮好后，撒上一些葱花即可食用。

温馨提示：
- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，煮到鸭肉变得酥烂即可。
- 鸭汤口感醇厚，也可以根据个人喜好加入一些其他调料，如枸杞、红枣等来增添口感和营养。