蛇肉鸽子汤的做法

蛇肉鸽子汤是一道传统的食材相搭配的汤品，下面是蛇肉鸽子汤的做法：

所需食材：
- 500克蛇肉
- 2只鸽子
- 10克姜片
- 2个红枣
- 1个枸杞子
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1. 将蛇肉用料酒划水焯水，然后捞出沥干水分备用。
2. 将鸽子剖成两半，洗净并切块备用。
3. 烧一锅开水，将蛇肉和鸽肉分别焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
4. 取一锅热水，将焯水后的蛇肉和鸽肉放入锅中。
5. 加入姜片、红枣、枸杞子，撒入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 开大火煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，直到肉变得酥烂。
7. 最后，可以根据个人口味再调整一下味道，加入适量的盐和胡椒粉即可。

温馨提示：
- 在购买蛇肉时，应选择新鲜无异味的蛇肉，或者直接购买已经处理好的蛇肉片。处理蛇的过程需要注意安全。
- 对于不习惯蛇肉的人来说，可以根据个人喜好加入一些更常见的汤料，例如枸杞、红枣、姜等，以增加汤的香味。
- 炖制时间可以根据个人喜好调整，炖得时间长一些可以使汤更醇厚。