家常冬瓜丸子汤的做法

家常冬瓜丸子汤的做法如下：

材料：
- 冬瓜：500克
- 猪肉末：200克
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成小块备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋，适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀至猪肉末粘稠。

3. 将猪肉末用手捏成小丸子，大小可以根据个人喜好决定。

4. 烧开一锅高汤或清水，将丸子放入煮熟，捞出备用。

5. 同时，将冬瓜放入锅中煮熟，至冬瓜变软。

6. 把煮熟的冬瓜捞出备用。

7. 另起锅，加入适量的高汤或清水，放入煮熟的冬瓜和丸子，转小火煮5分钟，使汤汁充分渗入丸子中。

8. 最后，加入适量的生抽调味，根据个人口味调整。

9. 撒上少许葱花，即可享用家常冬瓜丸子汤。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的料酒或鸡精增添味道。
- 丸子中的猪肉末可以搭配其他喜欢的调味料，如姜蒜末、香菇粉等，增加口感和风味。