排骨红枣香菇汤的做法

排骨红枣香菇汤的做法：

材料：
- 500克猪排骨
- 10颗红枣
- 4朵香菇
- 2片生姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水

步骤：
1. 将猪排骨放入沸水中焯水，煮沸后继续煮1分钟，捞出洗净备用。
2. 红枣用清水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
3. 香菇用清水泡发，切片备用。
4. 取一个大锅，加入足够的清水，将猪排骨、红枣、香菇和姜片放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至汤鲜味浓郁。
5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如葱段、料酒等。
- 可以根据个人喜好将猪排骨换成其他肉类，如鸡肉、牛肉等。
- 在炖煮过程中，需要不断撇去浮沫，保持汤的清澈。