萝卜筒骨汤的做法

萝卜筒骨汤是一道经典的家常菜，下面是它的做法：

材料：
- 猪骨筒：500克
- 萝卜：1根（约500克）
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 首先，将猪骨筒用开水焯水，去除血水和杂质，沥干水分备用。

2. 萝卜去皮后切成块状，姜切片备用。

3. 锅中加入适量的清水，将焯水后的猪骨筒放入锅中，加入一勺料酒，煮沸后撇去浮沫。

4. 加入姜片，将火调至中小火，煮约1个小时至猪骨筒熟软。

5. 接着，加入切好的萝卜块，继续煮20分钟至萝卜变软熟。

6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。

7. 煮好后，即可盛出享用。

温馨提示：
- 可按自己的口味添加一些其他的调料或配料，增加汤的口感和风味。
- 煮汤时注意调整火候，炖煮的时间过长或火太大会造成萝卜过烂而影响口感。
- 如果想要汤汁更加浓郁，可以用中小火煮至汤汁浓稠。
- 煮汤时可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。