熬羊骨头汤的做法

熬羊骨头汤是一道营养丰富的汤品，制作过程如下：

材料：
- 羊骨头：适量
- 姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 大蒜：适量，切片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将羊骨头放入大锅中，加入足够的水，浸泡30分钟，用冷水清洗干净。

2. 把锅放在炉子上，加入足够的水，大火煮沸。

3. 将羊骨头放入锅中，倒入一些料酒，焯水去腥。煮沸后，转小火慢炖。

4. 倒掉锅中的水，清洗干净羊骨头，沥干水分。

5. 把羊骨头放回锅中，加入足够的清水，加入切好的姜片、大葱段和大蒜片。

6. 将锅再次放在炉子上，大火煮沸。然后转小火，继续慢炖2-3个小时，直到汤汁变浓稠，羊骨头的骨髓完全炖出。

7. 用漏网将羊骨头等杂质捞出，留下清汤。

8. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味适量调味。

9. 最后，将汤倒入碗中，即可食用。

这是一道非常营养丰富的汤品，能够补充身体所需的蛋白质、胶原蛋白和微量元素。同时，羊骨头汤还具有滋补养颜、补益肾阴等功效。