汤煲排骨的做法大全

汤煲排骨是一道传统的中式美食，口感酥烂多汤汁，非常下饭。下面是汤煲排骨的几种常见做法：

1. 清汤煲排骨：
材料：
排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量

步骤：
1）将排骨用清水煮沸，捞出沥干备用；
2）起锅热油，加入姜葱爆炒；
3）加入排骨炒至变色；
4）加入适量的料酒，炒匀；
5）倒入适量的清水，大火煮沸；
6）撇去浮沫，改小火慢炖30分钟；
7）加入盐调味，炖煮10分钟即可。

2. 豆瓣酱煲排骨：
材料：
排骨500克、豆瓣酱适量、姜蒜适量、辣椒粉适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量

步骤：
1）将排骨焯水捞出备用；
2）锅热油，加入姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉炒香；
3）倒入排骨炒匀；
4）加入适量的生抽、糖、料酒、盐翻炒均匀；
5）加入适量的水，大火煮沸；
6）撇去浮沫，改小火慢炖30分钟即可。

3. 药膳煲排骨：
材料：
排骨500克、枸杞适量、红枣适量、当归适量、党参适量、盐适量

步骤：
1）将排骨焯水捞出备用；
2）热锅炒香枸杞、红枣、当归、党参；
3）倒入排骨炒匀；
4）加入适量的水，大火煮沸；
5）撇去浮沫，改小火慢炖1小时即可；
6）加入盐调味，再炖10分钟。

以上是三种常见的汤煲排骨的做法，可根据个人口味和喜好进行调整。享受美食的同时，也可以获得营养。