枸杞牛骨头汤的做法

枸杞牛骨头汤是一道常见的补血补气的食物，以下是制作枸杞牛骨头汤的步骤：

所需食材：
- 牛骨头：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将牛骨头洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 将烫好的牛骨头放入热水中焯水，撇去浮沫。
3. 把焯水后的牛骨头捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒出香味。
5. 将牛骨头放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒煮一下。
6. 倒入足够的清水，水量要能完全覆盖牛骨头。
7. 大火煮沸后转小火炖煮约2-3小时，期间需要不断地撇去浮沫。
8. 炖煮的最后15分钟加入枸杞，继续炖煮。
9. 炖煮好的牛骨头汤加入适量的盐调味即可。

这样做出的枸杞牛骨头汤色香味俱佳，营养丰富，味道鲜美。