猪骨菜干汤的做法

猪骨菜干汤是一道美味营养的汤品，下面是制作的简单步骤：

所需材料：
- 猪骨：500克
- 菜干：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将猪骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水的猪骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 姜块切片备用。
4. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片并撒上一些料酒，煮沸。
5. 煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮2-3个小时，确保猪骨煮至肉烂骨酥。
6. 在煮猪骨的同时，将菜干用清水泡软。
7. 炖煮结束后，将煮熟的猪骨捞出，撒上一些盐和胡椒粉调味。
8. 将泡软的菜干放入锅中，继续煮沸几分钟，直至菜干变软。
9. 最后将煮好的猪骨放回锅中，调整味道后即可食用。

温馨提示：
- 在炖煮猪骨的过程中，可以根据个人口味添加其他调料，如姜片、葱段等。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如香菇、木耳等。