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豆皮肉片汤的做法

|2023-11-26 19:01:48|浏览:82

豆皮肉片汤是一道家常菜,下面是其制作方法:

材料:
- 猪肉片:200克
- 豆皮:适量
- 青蒜:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 水:适量

步骤:
1. 将豆皮用温水泡发,大概30分钟,泡软后切成合适大小的块。
2. 将猪肉切成薄片,葱姜蒜切成末备用。
3. 在一个锅中加入适量的水,放入泡发好的豆皮,用大火煮沸,然后焯水去腥味,捞出备用。
4. 另起一个锅,加入一些油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入猪肉片翻炒至变色。
6. 往锅里加入适量的水,煮开后撇去浮沫。
7. 将豆皮放入锅中,煮开后转小火炖煮10分钟,使豆皮更加入味。
8. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
9. 加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味,搅拌均匀。
10. 最后,加入切好的青蒜,煮沸后即可出锅。

现在,一道美味的豆皮肉片汤就做好啦!可以根据个人口味调整调料的用量。

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11-26 19:01优质作者
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