苦瓜虾仁汤的做法

苦瓜虾仁汤是一道清爽 nutritious and delicious的菜肴，主要材料是苦瓜和鲜虾仁。下面是苦瓜虾仁汤的做法：

材料：
- 苦瓜：1根
- 虾仁：200克
- 鸡汤或清水：500毫升
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 香菜叶：适量

步骤：
1. 将苦瓜切成薄片，虾仁剥壳洗净备用。
2. 锅中加入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入鸡汤或清水，煮沸。
5. 加入苦瓜片煮熟，约5分钟左右。
6. 加入适量的生抽和盐调味，再煮2分钟。
7. 关火，撒上香菜叶点缀即可。

苦瓜虾仁汤热乎乎的上桌，清爽的苦瓜与鲜美的虾仁相结合，口感丰富，开胃健康。可以作为一道汤品或配菜，更可作为夏季消暑的美食享用。