米线汤的家常做法

米线汤是一道非常受欢迎的家常汤品，制作方法较为简单。以下是一种常见的米线汤的家常做法：

材料：
- 米线：适量
- 鸡肉或猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 蔬菜（例如生菜、胡萝卜、豆芽等）：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 香菜（可选）：适量

步骤：
1. 准备工作：将米线用清水泡软备用，鸡肉或猪肉洗净切成薄片或丝，蔬菜洗净切碎备用，鸡蛋打散备用。
2. 炒香：锅中加入适量油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 煮肉：将切好的肉片或丝放入锅中翻炒至八成熟。
4. 煮汤：加入适量清水煮沸，可根据个人口味加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精等调味料。
5. 煮米线：将泡软的米线加入锅中煮熟。
6. 加入蔬菜：待米线煮熟后，加入切碎的蔬菜，快速翻炒均匀。
7. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌使鸡蛋均匀分布于米线和汤中。
8. 调味：根据个人口味可适量加入盐、鸡精等调味料进行调味。
9. 装盘：将煮好的米线汤盛出，可撒上适量的香菜点缀。

注意事项：
- 可根据个人喜好选择加入鸡肉、猪肉或其他肉类作为汤的口味。
- 选择新鲜蔬菜且搭配多样化，可增加汤的口感和营养。
- 炒香的葱姜蒜末能够增加米线汤的香味，可根据个人口味适量调整用量。
- 调味料的用量可根据个人口味调整，避免食材过于咸或过于浓郁。