牛肉芋子做法汤的做法

牛肉芋子汤是一道营养丰富的汤品，以下是其制作的具体做法：

材料：
- 牛肉块：300克
- 芋头：300克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 芹菜：2根
- 干贝：适量
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 香叶：2片
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将牛肉块用清水冲洗干净，切成适当大小的块状备用。
2. 芋头去皮切块，洋葱、胡萝卜、芹菜洗净切块备用。
3. 干贝用清水泡软备用。
4. 热锅冷油，将姜块和蒜瓣爆香。
5. 将牛肉放入煸炒一会儿，加入适量料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入香叶煮沸，撇去浮沫。
7. 放入芋头块、洋葱、胡萝卜和芹菜块，再放入泡发好的干贝，煮至熟透。
8. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，煮一会儿让味道均匀。
9. 汤煮至牛肉和芋头都熟透软烂，即可出锅。

温馨提示：
1. 可依个人口味调整盐和鸡精的用量。
2. 可根据喜好加入适量的辣椒粉，增添口味。
3. 煮汤时火候不要过大，以免煮糊芋头和牛肉。
4. 汤的浓稠度可以根据个人喜好来调节，可以适量增减水份。