铁岭蘸汤豆腐皮的做法

铁岭蘸汤豆腐皮的做法如下：
所需材料：
1. 豆腐皮
2. 葱姜蒜末
3. 豆瓣酱
4. 大蒜
5. 料酒
6. 醋
7. 酱油
8. 糖
9. 鸡精
10. 淡盐水

步骤：
1. 将豆腐皮切成手掌大小的片状，用清水冲洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入豆腐皮，大火煮沸。
3. 将煮沸的豆腐皮捞出放入碗中，撒上葱姜蒜末。
4. 锅中热油，放入豆瓣酱炒香，加入适量的豆腐皮煮汤，再加入适量的清水，煮开。
5. 把豆瓣酱和清水煮开后，盖上盖子小火煮5分钟。
6. 加入适量的料酒，醋，酱油，糖，鸡精，煮开。
7. 用淡盐水冲洗煮好的豆腐皮，将其放在蘸汤的碗中。
8. 撒上葱花，蒜末，浇上煮好的豆腐汤即可。

（注：以上为一种铁岭蘸汤豆腐皮的做法，根据个人口味，可根据需要适量调整配料的用量）