冬瓜筒骨汤的做法

冬瓜筒骨汤是一道传统的汤品，它的做法简单易学。以下是冬瓜筒骨汤的基本做法：

材料：
- 猪骨筒骨500克
- 冬瓜300克
- 生姜3片
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量

做法：
1. 先将猪骨筒骨洗净，放入大坛中，加入足够的水，浸泡1小时，将血水浸出。
2. 将骨头取出，用清水冲洗干净。
3. 倒入足够的清水，将猪骨筒骨放入锅中，放入片状生姜煮沸。
4. 煮沸后撇去浮沫，再将火调小，盖上锅盖炖煮2-3小时，使骨头的营养充分溶入汤中。
5. 另外，将冬瓜去皮，切成块状，备用。
6. 炖煮的最后10分钟加入切好的冬瓜块，继续炖煮，直到冬瓜变软烂。
7. 最后，根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉调味即可。

提示：
- 炖汤的时间可以根据个人喜好和制作时间灵活调整，炖得时间越久，汤的味道越浓郁。
- 喜欢鲜甜口味的可以适量加些冬瓜，喜欢浓郁口味的可以多加些猪骨筒骨。

这是一道营养丰富、清爽可口的汤品，冬瓜的清凉特性使得这款汤在夏季尤其受欢迎。