黄豆骨头汤的做法

黄豆骨头汤是一道营养丰富的汤品，下面是黄豆骨头汤的做法：

材料：
- 500克猪骨
- 100克黄豆
- 适量的姜块
- 适量的葱段
- 盐和胡椒粉适量

做法：
1. 先将猪骨剁成小块，然后放入滚水中焯水，煮约3-5分钟，去除骨上的血水和杂质。
2. 焯水后，将煮猪骨捞出，冲洗干净备用。
3. 将黄豆洗净，然后将猪骨和黄豆一起放入炖盅或者汤锅中。
4. 加入适量的水，水量要没过猪骨和黄豆。
5. 加入姜块和葱段，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 如果用炖盅炖，盖好盖子，放入大火炖煮约2小时；如果用汤锅，用小火炖煮约2-3小时。
7. 炖煮结束后，用盐和胡椒粉调味，根据个人喜好可以再加入一些鸡精或者其他调料提味。
8. 最后，将汤倒入碗中，撒上些许葱花作为装饰即可。

黄豆骨头汤热腾腾的上桌，具有美味又营养，非常适合冬季食用，尤其是对于经常感冒的人群来说，可以起到暖身的效果。