眉豆猪骨汤的做法

眉豆猪骨汤的做法如下：

材料：
- 猪骨：500克
- 眉豆：100克
- 姜块：3片
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 将猪骨用开水烫一下，去除血水和杂质。然后用清水洗净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入猪骨，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 将姜块和葱根切块，放入锅中。
4. 转小火煮约1.5小时，确保骨头煮烂，出汤味道更浓郁。
5. 洗净的眉豆加入锅中，继续煮约30分钟至豆软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 汤煮好后，用漏网过滤掉骨渣和杂质。
8. 将煮好的汤倒入碗中，即可享用。

注意事项：
- 在煮猪骨之前，可以将骨头浸泡在水中约半小时，以去除血水和异味。
- 如果喜欢更浓郁的汤，可以提前煮制高汤，然后再用高汤来煮猪骨豆汤。
- 汤的口感可以根据个人喜好来调整，喜欢浓稠口感的可以多放眉豆，喜欢清淡口感的可以少放眉豆。