炒黄瓜汤的做法

炒黄瓜汤是一道简单又美味的家常菜。下面是炒黄瓜汤的一种做法：

材料：
- 嫩黄瓜：2根
- 鸡蛋：2个
- 香葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成片状或者丝状备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒至快成蛋花状时捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末进行煸炒。
5. 加入黄瓜，炒至稍微变软。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后改小火煮5分钟左右，直到黄瓜完全软化。
7. 加入煮熟的鸡蛋液，炒匀。
8. 加入适量的盐和鸡精，炒均匀。
9. 撒上香葱末，炒匀即可装盘。

炒黄瓜汤热腾腾的上桌，清爽可口，适合夏季消暑。根据个人口味可以加入适量的调料进行调味。