猪肚花生汤的做法

猪肚花生汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面是制作猪肚花生汤的基本步骤：

材料：
- 猪肚
- 花生
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 糖

步骤：
1. 首先，将猪肚洗净，刮去内膜，切成块状。
2. 接着，将猪肚放入开水中煮沸，加入料酒去腥，焯水后捞出备用。
3. 同时，将花生用水泡发30分钟至软化。
4. 炒锅中放入适量的油，加入姜片煸炒出香味。
5. 然后将煮沸的水倒入炒锅中，加入煮熟的猪肚和泡发好的花生。
6. 煮沸后，改成小火慢炖，炖煮1-2小时，直到肚皮变得柔软。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。
8. 煮好后，关火，撒上一些葱花作为装饰即可食用。

注意事项：
- 在煮猪肚前，最好将其用醋浸泡一段时间，以去掉腥味。
- 在炖煮过程中需时常搅拌，以免汤底粘底糊锅。
- 如果想要汤更加浓稠，可在煮猪肚花生汤的过程中加入适量的淀粉进行勾芡。

制作完成后，一碗香气扑鼻的猪肚花生汤就可以享用了。这道汤可以补脾胃、益气补虚，是一道适合全家人的营养汤品。