竹笋肉片汤的做法

竹笋肉片汤的做法如下：

材料：
- 竹笋：适量
- 瘦肉片：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

做法：
1. 准备竹笋：首先将竹笋去皮，切成片状。
2. 准备肉片：将瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。
3. 炒制：将葱、姜、蒜切末，放入热锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。
4. 加入竹笋：将切好的竹笋片加入锅中，继续翻炒片刻。
5. 加水：加入足够的水，水量约能覆盖所有材料即可。
6. 煮开：大火加热，煮沸后转小火慢炖约20分钟左右，让汤汁更浓郁。
7. 调味：最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调整。
8. 装碗：将煮好的竹笋肉片汤装入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆芽等。
- 也可以根据个人喜好加入一些调味料，如辣椒粉、胡椒粉等。