嘛辣汤的做法大全

嘛辣汤是一道辣味浓郁且麻辣可口的川菜。以下是嘛辣汤的做法大全：

材料：
- 鸡肉（可选用火鸡或鸭肉）：250克
- 笋尖：100克
- 黄豆芽：100克
- 豆皮（豆腐皮）：100克
- 香菇：4-5朵
- 小青椒：2个
- 红薯粉条：100克
- 鸡蛋：2个
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 熟芝麻：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量

步骤：
1. 鸡肉切成薄片，用开水焯水至变色捞出备用。
2. 笋尖、黄豆芽、豆皮和香菇洗净切片。
3. 小青椒切成小段。
4. 红薯粉条用开水泡软备用。
5. 橄榄油烧热，加入姜末、蒜末和葱花炒香。
6. 加入鸡肉和蔬菜翻炒均匀。
7. 加入适量的开水，煮沸后放入适量的盐、鸡精和辣椒粉，继续煮5-10分钟。
8. 打入鸡蛋搅散，用漏网过滤出鸡蛋块。
9. 加入红薯粉条和适量的酱油，煮数分钟至粉条熟软。
10. 盛出，撒上熟芝麻即可享用。

这就是嘛辣汤的做法，希望你喜欢！